De la oficina del Senador Estatal Kel Seliger

DECLARACIONES
De difusión inmediata

Abril 2, 2012
CONTACTO: Gina Dowdy, (806) 374-8994

Declaración del Senador Seliger sobre la cobertura de los medios a la carne magra y finamente texturizada

"Estoy muy preocupado sobre la reciente cobertura en la prensa e Internet y sus resultados en cuanto a la carne magra y finamente texturizada. Este producto ha estado en el mercado por alrededor de dos décadas, y hasta que le pusieron ese nombre pegadizo no había recibido especial atención en cuanto a algún riesgo en su consumo. Debemos tener cuidado sobre lo que comen nuestros niños en las escuelas públicas y lo que se vende al público en general. Ésta es exactamente la función del programa de inspección de carnes de USDA, que ha hallado a este producto en cumplimiento de sus requisitos. La descripción negativa ha tenido y tendrá un profundo efecto en la industria. Se han perdido cerca de 200 empleos en el estado de Texas, y esto podría causar aumento de precios en todos los productos de carne roja. La cobertura y reacción a esta circunstancia debería estar comprobada por una ciencia cierta y una inspección integral".

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